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泰安市泰山区财顺顺食品机械有限责任公司 
| 联系人：筱裕 女士 (销售经理) |
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| 电 话：0538-8734430 |
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| 手 机：15666939375 |
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| 供应腐竹机生产线山东淄博财顺顺全自动腐竹机 |
供应腐竹机生产线山东淄博财顺顺全自动腐竹机
黄豆经过烘干、脱皮之后，能大大地缩短豆瓣的浸泡时间，减少豆瓣本身固有的蛋白酶和外来细菌，对大豆蛋白质的分解和破坏的机会，从而产品的得率高。用去皮豆瓣生产出来的豆奶、豆浆、豆脑（豆腐花）和豆腐等，香味纯正、浓郁、没有苦涩味。用去皮豆瓣生产腐竹、豆油皮和豆腐等，不但产出率高，而且韧性好、口感好，腐竹耐煮耐泡，质量优，从而销量大、售价高，利润丰。
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小作坊一般是每个星期，用半天的时间来进行黄豆的烘干和脱皮工作，产出一个星期的投料量。而大企业则每天都要进行黄豆的烘干和脱皮工作。
泡豆：大多数企业用贴白瓷片的池来泡豆，其泡豆池设计合理，洗豆、泡豆、换水非常轻松、不费力，有些小作坊用设计不合理的泡豆池或塑料桶、锌铁皮桶，洗豆和换水费时费力。有个别企业在泡豆池上使用了电动调节阀、定时器和液位计，解决了晚上起来放水泡豆的难题。
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新的泡豆工艺使用了一种食品添加剂，既缩短泡豆时间，除掉豆中的苦涩味，改善不溶水性之蛋白的溶解性，又可防止黄豆泡坏、减少豆浆泡沫。大豆中的蛋白质分为可溶性蛋白（球蛋白）和不溶性蛋白（清蛋白），前者约含90%，后者约含5%，故用泡豆料泡豆可略提高蛋白的提取率，从而提高产品的出品率。
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